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广安盐皮蛋邓家盐皮蛋邓家盐皮蛋厂

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋特点

蛋清：口感筋道，颜色晶莹透亮；

蛋黄：香味浓郁，入口沙酥香糯。

既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。真正做到了“一颗鲜蛋，两种口味，色香味美，老少皆宜！”

盐皮蛋的营养价值是补充蛋白质维生素A、铁、钾、等营养成分。

功效：是泻肺热、除大肠火、治泻痢。

皮蛋偶尔吃可以，不宜多吃。

孕妇儿童不可以吃皮蛋。

皮蛋与盐皮蛋有什么差别吗，广安盐皮蛋邓家盐皮蛋邓家盐皮蛋厂

皮蛋： 

在我们的日常生活中，有一种皮蛋，蛋黄是黑灰色的，蛋黄的表皮是亮的，里边有雪花状的图案设计。除此之外，也有一种皮蛋，蛋黄呈黄色，蛋黄表皮明亮，里边也有雪花状图案设计。削皮的生鸡蛋可以立即吃。与此同时，他们又脆又嫩，咸咸的。与此同时，剥掉鸡蛋壳后，皮蛋能嗅到一种很特别的味道，有些人闻着很香，有些人闻着很“怪”。除开削皮和立即服用外，也有许多美味的食物可以用于做皮蛋。普遍：辣椒皮蛋、皮蛋粥、皮蛋黄瓜汤、炒皮蛋。这种特色美食在四川很普遍。他们是用皮蛋做的。除开鸡蛋壳外，皮蛋周边也有一层碱灰。把它放到一个清凉的地区。长期闲置不用后，可以立即拿出来吃。剥掉这层灰壳的方式 非常简单。把它滚到地面上。很多人喜爱拿手削皮。 

盐皮蛋： 

盐皮蛋去皮后，又咸又咸。蛋黄是黄色的。是粉末状的。生鸡蛋的皮又白又嫩。盐皮蛋经常会出现在早饭中，这与多吃盐皮蛋的方法十分类似。盐皮蛋的制造也非常简单，并且是用淡盐水泡浸的。每一年后半年腌渍腊肉时，很多人都是会用腌渍过的腊肉水做盐皮蛋。与此同时，味儿也非常好。盐皮蛋还可以立即煮开，切割成几片放到菜盘里。一般来说，皮蛋和盐皮蛋是人们的传统式午餐。在我国，也有一种叫盐皮蛋的食材，它具备这二种食材的全部特性。这也是一种很非常的食材。

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃，不贵。

广安盐皮蛋怎么吃，广安盐皮蛋邓家盐皮蛋邓家盐皮蛋厂

一般来说，盐皮蛋立即剥掉服用就可以，关键是在吃饭时间与米粥一起吃，或是将盐皮蛋划为几小瓣，再加上熟油辣子等调料拌凉菜还可以。 

做法：一、原材料提前准备：盐皮蛋3~4个，油辣子、生抽酱油、花椒面、鸡精、蒜头和青椒各适当。 

二、具体做法：将青椒放入火中烧一下，烧到青椒表层发生灰黑色的焦状就可以，再切一片或条预留。将盐皮蛋除掉壳，切割成小瓣，码入盘里。将蒜头剁碎蒜末，撒到切完的盐皮蛋上，然后放入生抽酱油、油辣子、花椒面、鸡精等调料，终放入青椒搅拌均匀即成。

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃，可以做各式各样的菜肴。

吃过皮蛋，吃过盐蛋，吃过盐皮蛋吗？

盐皮蛋是什么？

盐皮蛋是四川广安独具特色的美食，既有盐蛋又有皮蛋的美味。以咸鸭蛋为原料，八角，香，桂皮，茶叶，香叶，，等十多种天然香味腌制而成，高温杀菌真空包装而成，的工艺，让盐皮蛋具有咸蛋的黄、皮蛋的清、卤蛋的香，一蛋多种风味。广安盐皮蛋邓家盐皮蛋是代表之一。

与皮蛋差异

蛋清与皮蛋清比较，碱味低，蛋清显得更加劲道，脆嫩。

与盐蛋差异

蛋黄没有盐蛋的蛋黄那么咸，味道略淡。蛋黄周围富含蛋黄油。目前市面上部分厂家出的盐皮蛋，蛋黄由于卤料侵入或放置时间超过3天的缘故呈黑色或外围呈黑色。