广安盐皮蛋邓家盐皮蛋邓家盐皮蛋价钱

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋特点

蛋清：口感筋道，颜色晶莹透亮；

蛋黄：香味浓郁，入口沙酥香糯。

既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。真正做到了“一颗鲜蛋，两种口味，色香味美，老少皆宜！”

盐皮蛋的营养价值是补充蛋白质维生素A、铁、钾、等营养成分。

功效：是泻肺热、除大肠火、治泻痢。

皮蛋偶尔吃可以，不宜多吃。

孕妇儿童不可以吃皮蛋。

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一般来说，盐皮蛋立即剥掉服用就可以，关键是在吃饭时间与米粥一起吃，或是将盐皮蛋划为几小瓣，再加上熟油辣子等调料拌凉菜还可以。 

做法：一、原材料提前准备：盐皮蛋3~4个，油辣子、生抽酱油、花椒面、鸡精、蒜头和青椒各适当。 

二、具体做法：将青椒放入火中烧一下，烧到青椒表层发生灰黑色的焦状就可以，再切一片或条预留。将盐皮蛋除掉壳，切割成小瓣，码入盘里。将蒜头剁碎蒜末，撒到切完的盐皮蛋上，然后放入生抽酱油、油辣子、花椒面、鸡精等调料，终放入青椒搅拌均匀即成。

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃，可以做各式各样的菜肴。

年过半百广安盐皮蛋创始人迷上直播：要把盐皮蛋做成网红

81.6万赞、10万粉丝、471个视频……这是运营2年多，“邓家盐皮蛋”抖音号积累的数据。

“邓家盐皮蛋”这个号，由品牌创始人蒋超运营。某种程度上，这号更像是蒋超的个人号，53岁的他在上面唱歌、说段子、谈做企业的心得，同时直播带货。大部分时候，他开美颜。

外地来广安旅游的人，往往回带走一盒盐皮蛋。而蒋超在广安盐皮蛋界，带一点传奇意味。15年前的西博会，蒋超带着几千枚盐皮蛋，敲开了广安周边市场。如今，曾入选四川秀民营企业家，年过半百的他，亲自上阵在网上营销盐皮蛋，并始终相信：“拍了很多款，总有一款会成热门，盐皮蛋也总会成为网红产品”。

“做直播，那我作为老板肯定是要在场的”

“它有盐蛋的风味儿，也有皮蛋的特点；它没有咸鸭蛋那么咸，也没有皮蛋碱性大……”，蒋超在直播间，手中提着一盒10枚装的盐皮蛋，说一口四川话，喊着“老铁们”，声音洪亮流畅，为自家盐皮蛋。

蒋超着重规划盐皮蛋游客中心，完善其餐饮、住宿、会务、体验中心的功能。他还在隔壁的小木屋打造了一个小型的体验中心和直播间，希望借助互联网的力量，让盐皮蛋走得更远。“和整个行业一起努力，让广安盐皮蛋走出四川、走向中国、面向世界。”蒋超说。

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃。